Velouté à la courge butternut
Ingrédients :
1 oignon
1 courge butternut
1/2 bol de lentilles corail
1cas d’huile d’olive
Sel
Poivre
Paprika
Curry
- Faire revenir l’oignon coupé grossièrement dans un faitout dans 1 c.a.s d’huile d’olive
- Peler la courge, la détailler et l’ajouter dans le faitout.
Couvrir d’eau - Rincer les lentilles corail et les incorporer à la préparation
Faire cuire 15 min sous pression dans une cocotte ou 1/2 h dans un faitout. - Mixer, ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Déguster 😋
Bon appétit!
